ごあいさつ

おでん屋・ホルモン屋とは思えないスタイリッシュな空間でゆっくりと過ごせる八尾市の駅近居酒屋【ホルモンと酒 のと】。気楽に寄れる女子会、宴会にもおすすめの居酒屋です。
手間暇を惜しまずつくる『おでん』は、出汁がしっかりと素材に染みこむように様々な工夫を凝らしています。おでんの定番「大根」は絶品中の絶品!!ぜひ、ご賞味ください。
また、厳選のホルモンも一緒に煮込むことで、さまざまな食材の旨みが重なり旨みが格別!
ホルモンは煮込みだけでなく、『ホルモン焼き』としても味わうことができ、ホルモンが持つ本来の美味しさも心行くまで堪能できます。そのほかに、定番の居酒屋メニューもございます。

お店は駅近なので、お仕事帰りにも訪れやすいです。店内は居酒屋のよくあるイメージの和風ではく、洋風にこだわったおしゃれな雰囲気。
宴会はもちろん、デートや女子会、一人飲みなど幅広いシーンで利用でき、「仕事帰りにおでん屋で一杯」を、新たなスタイルで楽しめます。

オーナー紹介

オーナー紹介

髙野 裕 (タカノ ヒロシ)

〈和食・焼肉業界を経て、おでん・ホルモンの専門店を立ち上げる〉
1988年、石川県生まれ。
大阪のアルバイトとして居酒屋に入り料理の世界へ。
2009年、肉に関しての知識を広げたいと考え焼肉店に転向し、料理人としてのキャリアを本格的にスタートさせた。
肉の善し悪し、カットやトリミング、下処理などさまざまな技術を身につけ、店長を務めた経験も持つ。
現在の地大阪府八尾市に【ホルモンと酒 のと】を店主としてオープン。
訪れる人がほっとできる場所を目指し日々奮闘している。

これだけは食べてもらいたい1品

これだけは食べてもらいたい1品

◆さっぱりとした出汁に、ホルモンの旨みが溶け込んだ『おでん』
定番の大根は、味がしみ込みやすくするため星形にくり抜いてあります。
さらに、味わう際には箸で簡単に切ることができるほど柔らかいため、やみつきになると好評!
ホルモンも入り出汁まで絶品です。

◆焼きならではの食感や弾けるような旨みが堪能できる『ホルモン焼き』
丁寧に下処理が施されたホルモンは、旨みだけがしっかりと際立っています。
煮込みとは違い、香ばしさや食感も楽しめるのが魅力!
店主が選りすぐる日本酒やビールが良く進む一皿です。

宴会はもちろん、女子会でも楽しめる逸品ばかりです!
駅近で訪れやすい大阪府八尾市の居酒屋【ホルモンと酒 のと】へ是非お越しください!